Uma operação do Procon Goiás resultou na apreensão de mais de 215 quilos de carnes consideradas impróprias para consumo em um supermercado localizado em Goiânia. A ação foi desencadeada após denúncia de consumidor e identificou irregularidades graves relacionadas à conservação, identificação e segurança sanitária dos alimentos.

Durante a fiscalização, equipes encontraram carnes com coloração alterada, odor característico de deterioração e ausência de selos obrigatórios de inspeção sanitária. Entre os itens recolhidos estavam cortes bovinos, carne moída e bacon fatiado armazenados em condições inadequadas, além de produtos sem rotulagem correta, o que impede a rastreabilidade e representa risco direto ao consumidor.

Segundo o órgão de defesa do consumidor, a ausência de certificação sanitária é considerada uma infração grave, pois impede a comprovação da origem e do controle de qualidade dos produtos. Nessas situações, a legislação determina apreensão imediata e descarte para evitar riscos à saúde da população.

O supermercado foi autuado e terá prazo de 20 dias para apresentar defesa administrativa. Dependendo da análise do processo, o estabelecimento pode sofrer penalidades previstas no Código de Defesa do Consumidor, incluindo aplicação de multa.

A operação reforça a importância da fiscalização no comércio varejista de alimentos e alerta para riscos relacionados à conservação inadequada de produtos perecíveis. Falhas na cadeia de refrigeração podem acelerar a proliferação de bactérias e aumentar o risco de intoxicação alimentar.

Especialistas orientam que consumidores observem sinais como alteração de cor, cheiro forte, textura incomum, ausência de selo de inspeção e validade irregular antes da compra. Em caso de suspeita, a recomendação é registrar denúncia junto aos órgãos de defesa do consumidor.

Casos como esse reforçam que a segurança alimentar depende tanto da fiscalização quanto da atenção da população no momento da compra.